土豆紫薯做法大全家常 ,土豆紫薯做法大全家常菜

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本文目录
蒜泥白肉绝密配方
1 、将肥瘦相连的法家法蒜猪腿肉500g刮洗干净,放入下有葱段15g,泥白拍碎15g姜块的做法做法汤锅中,煮至皮软、家常断生停火 ,窍门在原汁中浸泡20分钟。蒜泥
2 、捞出浸泡的肉 ,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片 ,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面 。
3、大蒜50g舂成茸状,加盐5g、香油1勺调匀,和酱油15g、辣椒油15g 、味精1g兑在一起 ,浇在肉片上即可供食。
蒜泥白肉的做法
【材料】如下:
五花肉300g 、黄瓜 、胡萝卜半根、葱段 、姜片8g 、生抽25毫升 、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝 。
?2.锅中放入适量清水 ,加姜片 ,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出 。
?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘 。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁 。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
蒜泥白肉调料比例
1、蒜泥白肉酱汁的做法一
配方 :蒜泥50克,辣椒油15克 ,精盐5克,味精1克,酱油15克 ,香油15克。
做法 :所有调味料放在一起混合均匀即成 。
2、蒜泥白肉酱汁的做法二
配方:蒜泥50克 ,优质酱油50克 ,红油10克,盐2克 ,冷汤50克 ,红糖10克,香料3克,味精适量。
做法:酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠 ,再加味精混合均匀即成复制酱油 。将蒜泥、复制酱油 、红油和其它所有调味料混合均匀即成 。
3、蒜泥白肉酱汁的做法三
配方 :盐1/3汤匙 ,酱油1汤匙 ,白糖1/3汤匙 ,浓缩鸡汁1汤匙,辣椒油2汤匙,香油1/2汤 ,匙,葱花1汤匙 ,肉汤1杯。
做法:同做法一。
4、蒜泥白肉酱汁的做法四
配方 :蒜泥50克,酱油50克 ,辣子红油30克,香油10克,盐2克,白糖10克,肉汤1小勺。
做法 :蒜泥中加盐和肉汤调匀,用微波炉加热30秒让蒜味更浓,再调入其余的所有调味料即成 。
5、蒜泥白肉酱汁的做法五
配方:蒜泥50克 ,油辣椒3大勺,鲜味酱油1大勺,枫糖浆2大勺,芝麻香油1小勺 ,盐少许。
做法:同做法一。
6 、蒜泥白肉酱汁的做法六
配方:蒜泥100g ,高汤或鸡汤或肉汤30g ,酱油10g,味精和盐适量 。
做法 :同做法一 。
7 、蒜泥白肉酱汁的做法七
配方 :蒜泥25g,红油25g ,酱油20g,白糖15g ,冷汤30g ,芝麻油10g,盐和味精各0.5g 。
做法:同做法一。
关键要领 :制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜,它白皮蒜的蒜味香浓,又比独头蒜的辣味温和。另外 ,蒜泥一定要现吃现做,放置放久的蒜泥就不好吃了
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