红烧全草鱼的家常做法,红烧全草鱼的家常做法视频

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本文目录
红烧草鱼最正宗做法
主料 :草鱼1条(约2斤半重)
配料:料酒1勺,生姜1块,全草全草红椒2棵,鱼的鱼盐6克 ,家常家常生抽1勺,做法做法老抽1勺,视频薯粉10克,红烧红烧辣面酱1勺 ,全草全草白胡椒粉5克 ,鱼的鱼香菜2棵 ,花椒油5克 ,鸡精5克。
操作步骤 :
1 ,草鱼杀好,去除内脏,切大块,加入料酒,薯粉 ,生抽,姜末用手拌均匀 ,腌制5分钟。
2,姜去皮,切末;干红椒切碎。
3,锅中放油,放入鱼块晃动锅 ,然后把鱼翻至另一边煎 ,两面煎至微黄时加入料酒 ,盐,生抽 ,老抽 ,干红椒,辣面酱 ,翻炒均匀 ,再放入沸水煮15分钟。出锅前加入白胡椒粉 ,鸡精 ,淋上花椒油,出锅,上面再放上香菜即可。
红烧整条鱼的做法
1、主料:鲅鱼500克、小米椒3个 。
2、辅料:香菜1根 、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙 、白糖2克、食盐5克、料酒1汤匙、姜3片、花生油20克。
红烧草鱼块最正宗的做法王刚
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
草鱼去掉鱼鳞 、鱼鳃 、内脏 ,清洗干净,剁成大块。
步骤/方式3
草鱼块加盐 、老抽、料酒 、少许油抓匀腌一会儿 。
步骤/方式4
青红辣椒切成大块、米椒切成小圈 、姜切成末、大蒜头切成薄片、蒜苔切成小段 。
步骤/方式5
起锅烧油 ,油七成热时,下入鱼块煎至两面金黄定型 ,煎香。
步骤/方式6
鱼肉铲至一边,下入所有的配菜翻炒断生。
步骤/方式7
加鸡精 、蚝油调味,最后加米酒和少许醋翻炒均匀即可出锅。
步骤/方式8
美美哒 ,超级下饭哦
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