东坡肉的家常做法?东坡肉的家常做法步骤
发布时间:2025-06-11 01:58:22 作者:玩站小弟
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本文目录
酱腔骨的做法
主料
猪大骨头适量
辅料
食盐适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量
腔骨 ,干黄酱调味料 :豆腐乳,酱腔家常酱腔家常盐 ,骨的骨糖 ,做法做法料酒,视频花椒,酱腔家常酱腔家常大料,骨的骨桂皮,做法做法香叶
做法 :1.腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质,血沫捞出备用 。
2.油锅热后葱姜爆香 ,放入干黄酱翻炒,酱色稍变色加水稀释,放入豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒 ,大料 ,桂皮,香叶翻炒均匀,翻炒至酱香味四溢.
3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后 ,加足量开水小火炖2小时。
4.出锅前大火收浓汤汁 。
东北菜酱三件是啥
东北菜擅长酱卤菜,就是用东北大酱加上八角、花椒 、桂皮 、香叶、白寇 、小茴香等多种香料制成卤水,炖制各种肉类食材,成品味道浓郁,酱香十足,既下酒又下饭 ,深受人们喜爱。
东北菜中最受欢迎的酱菜当属:酱骨头 、酱猪蹄和酱肘子 。酱骨头又分酱腔骨和酱棒骨。
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