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大家好 ，蚝干感谢邀请 ，常做常今天来为大家分享一下蚝干的法蚝法家常做法的问题 ，以及和蚝的蚝干家常做法的一些困惑，大家要是常做常还不太明白的话，也没有关系，法蚝法因为接下来将为大家分享 ，蚝干希望可以帮助到大家 ，常做常解决大家的法蚝法问题，下面就开始吧！蚝干

本文目录

1. 干生蚝最简单的常做常四种家常做法
2. 生蚝干家常做法
3. 干蚝肉的家常做法

干生蚝最简单的四种家常做法

1.

干生蚝鸭蛋粥

材料
：生蚝干50克、咸鸭蛋40克、法蚝法粥米50克

做法：

把粥米洗干净，蚝干然后200克水煮 。常做常

生蚝干洗干净 ，法蚝法用100克水浸泡过后，过开水，切小留着备用 。

把咸鸭蛋切小块，留着备用 。

粥开后加入咸鸭蛋一起煮。

20分钟左右加入生蚝干  ，在继续煮一会。

加入5克盐调味即可出锅食用。

2.

干生蚝酸菜汤

材料：生蚝干50克 、酸菜20克、姜5克 、盐3克 、油20克

做法

把生蚝干洗干净 ，过水 ，把酸菜和姜都切成丝 。

在锅中放入500克水 ，煮开
，先把酸菜放入水中烫过取出，然后再把生蚝干放入水中烫过取出
。

再取另一锅500克水，加入20克油
，加入酸菜
、姜丝一起煮。

煮开后加入生蚝干再煮一下。

加入5克盐后出锅即可食用 。

3.

生蚝干排骨汤

材料:生蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克 ，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙 ，胡椒粉1小匙，香油1小匙
。

做法 ：

蚝干洗净泡水1小时；

白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；

胡萝卜切块
，备用。

排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。

取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟 ，最后加入所有调味料拌匀即可

4.

辣炒生蚝干

材料
：生蚝干200克，洋葱50克，蒜茸20克，生姜10克，大蒜10克 ，红椒20克，料酒5克，生抽10克。

做法 ：把生蚝干提前一晚上发泡号备用，把红椒切碎 ，大蒜切末，生姜切丝备用，洋葱和大葱切碎。锅烧热倒油
，把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆炒 。

倒入泡好的生蚝干，加入2勺生抽，料酒 ，翻炒3-5分钟  。

翻炒，盖锅盖焖1分钟 ，盛出开吃
。

生蚝干家常做法

准备食材如下 ：

生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许

具体做法如下 ：

生蚝买回来放进水池子 ，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来 ，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里 ，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜 ，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净  ，摆入烤盘内 ，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒 ，最后将小白菜放进去 ，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉 ，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面 ，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了 ！

干蚝肉的家常做法

1、先把蚝肉放流动的水冲洗几次 ，看到差不多干净了可拿出来控水 。

2、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水 ，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。

3、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片
。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。

4 、锅烧七成热放少量花生油
，小火炒香配料
，一般一分钟就可以了 。

5 、接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。

6 、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。

7
、放盐，葱叶 ，稍稍炒均匀。再把淀粉水  ，再滴上几滴料酒 
，倒进去炒均匀即可
。

8、关火 ，装盘 
，上桌开吃了。成功了
，很好吃，一点腥味都没有。

好了 ，关于蚝干的家常做法和蚝的家常做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！

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